Подзимний посев — отличный способ сэкономить время весной и получить ранний урожай. В этом деле важна правильная техника и подходящие сроки. В статье расскажем, что можно посадить под зиму на огороде, а также поэтапно разберем правила и порядок проведения процедуры, чтобы избежать распространенных ошибок начинающих садоводов.

Чем хороши посадки под зиму

Весной садоводам нужно успеть многое. Да и получить урожай хочется как можно раньше. Однако в большинстве регионов России непросто выбрать подходящее время для посева семян в открытый грунт, тем более в ранние сроки. Погода диктует свои правила: оттепель сменяется возвратными заморозками, потепление приходит раньше или значительно позже предполагаемого срока.

При посадке осенью семена, уже находясь весной в земле, запустят процесс роста, как только почувствуют тепло. Вам же останется только немного им помочь. В итоге вы получите урожай и красивое цветение на клумбах значительно раньше: в среднем на 2–3 месяца в зависимости от культуры и условий окружающей среды.

Чем еще посев под зиму превосходит традиционную весеннюю посадку:

• Испытание морозами — это естественный отбор. Выживают семена с максимальным потенциалом. Они дают крепкие ростки, отличаются хорошим развитием, большей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, в частности весенним возвратным заморозкам.
• В холодный период почва подвергается многократным циклам промерзания и размораживания, благодаря чему происходит ее насыщение полезными элементами в доступной форме, а также улучшается структура. Осенние посадки первыми успевают взять максимум пользы из обогащенного грунта.
• Нет трудозатрат на подготовку семян к весеннему посеву. Стратификацию, которая необходима семенам многих цветов и некоторых овощей для прорастания, природа проведет естественным путем.
• Растения формируют не мочковатую (как при пикировке из рассадных горшочков), а стержневую, более глубоко залегающую, корневую систему. Это делает посадки более засухоустойчивыми.
• Ниже риск повреждения семян и молодых всходов насекомыми-вредителями, поскольку активная фаза их деятельности наступает позже и совпадает как раз с весенними посадками.
• Экономия места для рассады на подоконниках и стеллажах за счет того, что часть растений уже высажена в грунт.

Несмотря на многочисленные преимущества, у посадки растений под зиму выделяют и ряд недостатков:

• Особенно чувствительные культуры могут пострадать от сильных морозов, ветров или недостаточного снежного покрова. Есть риск повреждения корней или стеблей, а также полной гибели растений, если весенняя погода будет неблагоприятной. Обезопасить посадки от этого можно с помощью укрывных материалов.
• Некоторые растения плохо переносят осенний посев, поэтому важно выбирать стойкие разновидности.
• Зимние дожди или быстрое потепление с обильным таянием снега могут привести к вымыванию семян, особенно на легких почвах. К весне они окажутся на поверхности, им будет сложнее укорениться. Выбирайте для осенней посадки прямые участки без уклонов и обязательно заглубляйте семена.

Сроки посева для раннего урожая на следующий год

Единых сроков для посадки осенью под зиму не существует. Главный ориентир — устойчивые небольшие заморозки, без возвратного потепления. Земля к посеву должна хорошо подмерзнуть, чтобы семена не намокли и не тронулись в рост уже осенью. Иначе молодые неокрепшие сеянцы погибнут еще до зимы.

Во многом точное время осенней посадки зависит от географического положения региона и его климата. Для ориентира можно воспользоваться таблицей, но всегда учитывайте погоду в текущем году:

Что можно посадить под зиму на огороде

Многие садовые и сельскохозяйственные растения хорошо удаются, если их посеять под зиму. Среди них — овощи, различные виды зелени и цветы. Выделяют даже ягодные и плодовые культуры, которые лучше сажать именно осенью. Расскажем об особенностях выращивания каждой группы подробнее.

Овощи

Осенняя посадка благоприятно влияет на рост многих корнеплодов. Риска, что они уйдут в стрелку до уборки урожая, как бывает при летней жаре и засухе, нет.

Какие овощи сажают под зиму на огороде:

• чеснок
• лук-севок и в виде семян
• свекла (лучше скороспелые сорта — Болтарди, Мона, Египетская плоская)
• болдор (желтая свекла, чаще кормовая)
• морковь (при посеве скороспелых видов вы получите урожай раньше)
• редис (лучшие сорта для подзимнего посева — Заря, Жара, Сакса)
• репа (для осенней посадки подойдут Петровская, Белая круглая, Золотистая)
• редька

Примите во внимание, что на долгое хранение такие корнеплоды не подойдут. Их употребляют в пищу и для первых заготовок на зиму.

Среди овощных культур найдутся и плодовые, которые есть смысл посадить осенью под зиму:

• Горох — молодые побеги лучше поберечь, а подросшие растения уже выдерживают понижение температуры до -5 °C. Для перестраховки выбирайте холодостойкие сорта. Зато любой горох не любит жару и при весеннем умеренном тепле вырастет более сочным.
• Томаты — качественные семена хорошо выживают даже при морозах. Но всходят, конечно, позже, чем при выращивании рассады дома. После, при тепле и обилии солнца, например в стабильных условиях защищенного грунта, быстро догоняют домашних собратьев по росту и обилию зеленой массы. А в плодоношении при прочих равных отстают всего на пару недель. Если хотите сэкономить дома место для другой рассады, закопайте в теплице несколько семян ранних томатов, лучше свежих. Весной место посадки нужно будет утеплить, чтобы ускорить рост. Такие экземпляры растут более крепкими и толстыми, чем в горшочках.

Разные сорта безрассадной капусты также хорошо всходят и дают обильный урожай, если их посеять осенью. Обычно практикуют посадку под зиму:

• листовой капусты
• кольраби
• японской мизуны
• китайской пак-чой

Несмотря на предрассудки, сажают под зиму и кабачок. Культура отличается неприхотливостью и выносливостью, поэтому переносит зимние условия и дает ранний урожай уже к началу сезона. Весной нужно поберечь молодые всходы — в этом помогут теплые грядки и временное укрытие.

Зелень

Вне летнего сезона можно получить витамины не только из домашней микрозелени. Ранний урожай на салаты обеспечен, если посеять с осени на огороде такие культуры:

• укроп
• фенхель
• петрушку, в том числе корневую
• кинзу
• салаты — листовые и кудрявые сорта, рукколу, кресс-салат
• сарептскую горчицу
• шпинат
• щавель
• чабрец (тимьян)
• майоран
• сельдерей
• лук и чеснок на зелень

Цветы и декоративные многолетники

Некоторые декоративные растения можно посеять под зиму, чтобы к весне они зацвели и украсили садовый участок в самом начале сезона. Осенняя посадка подходит для однолетних, малолетних и многолетних культур.

Однолетники, которые хорошо взойдут весной при посеве под зиму:

• календула
• лобулярия — при подзимней посадке цветет гораздо дольше
• декоративный подсолнечник
• душистый табак
• флокс однолетний
• дельфиниум однолетний
• шольца однолетняя
• хризантелла (астра китайская)
• каллистефус
• годеция
• гипсофила изящная
• диморфотека оранжевая и голостебельная
• лаватера
• альпийская гвоздика
• люпин

Какие малолетники сажают под зиму:

• виола
• турецкая гвоздика
• наперстянка
• мальва (шток роза)
• диморфотека выемчатая и дождевая
• маргаритка
• медуница
• камнеломка

Многолетники для посадки осенью:

• китайская гвоздика
• адонис
• ирисы
• клематис
• примула

Ягоды и плодовые деревья

Осень — идеальная пора для посадки некоторых ягодных кустов и плодовых деревьев. В это время года достаточно влаги для укоренения, нет иссушающей жары и слишком яркого солнца, которые могут стать губительными, пока саженцы не окрепли.

Чтобы они хорошо прижились и не пострадали зимой, нужно дать им достаточно времени. По этой причине растения из этой группы сажают минимум за месяц до наступления заморозков.

Исключение делают только при выращивании деревьев из семян, для которых стратификация обязательна (например, айвы). И подзимняя посадка подходит идеально для этого процесса. Но к такому способу садоводы-любители почти не прибегают. Предпочитают покупать готовые саженцы в питомниках, которые должны прижиться на новом месте до морозов. Иначе с ослабленной корневой системой не переживут зиму или весенние скачки температур.

Какие саженцы можно высаживать осенью:

• смородину — черную и красную
• малину — выбор сорта зависит от региона, например, в Сибири при осенней посадке лучше отдавать предпочтение ремонтантным видам, а летние оставить на весну
• облепиху
• крыжовник
• голубику высокорослую
• черноплодную рябину (аронию)

Очень хорошо ранней осенью (до конца октября для более теплых регионов) приживается клубника. Ей для этого нужна умеренная прохлада. Высаживать на постоянное место можно как покупную рассаду, так и розетки от домашних растений.

Саженцы многих плодовых деревьев также рекомендуют переносить на постоянное место именно в осенний период. Среди них:

• Яблоня. Главное условие успешной посадки — выбор подходящего сорта, устойчивого к местным климатическим особенностям. Лучше сажать яблони, когда средняя дневная температура держится около +10...+15 °C.
• Айва. Рекомендации аналогичны яблоням.
• Груша. Выбирайте качественные саженцы с развитой корневой системой.
• Тернослива (терн). Полудикая родственница домашних слив отлично переносит естественную закалку.
• Калина обыкновенная. Корневая система развивается лучше именно при осенней посадке.

Евгений Федоров

В южных регионах с мягкими зимами можно высаживать с осени и некоторые косточковые культуры: вишню, сливу, абрикос. В условиях сурового климата для этих деревьев предпочтительнее весенняя посадка.

Какие растения нельзя сажать осенью

Осенью крайне нежелательно или вовсе противопоказано высаживать в огороде теплолюбивые и экзотические культуры, которым для оптимального роста и развития нужно много солнца и тепла. Суровые русские зимы, особенно в северной части страны, для них губительны.

Из овощных культур осенью не высаживают:

• огурцы
• баклажаны
• патиссоны

Из бахчевых не рекомендуют посадку особо теплолюбивых культур: арбуза и дыни. Также не получится вырастить тыкву — относится к поздним разновидностям. Среди бобовых особой непереносимостью морозов отличается фасоль, а из злаковых — кукуруза.

Под зиму не высаживают некоторые виды плодовых деревьев. В основном это косточковые культуры:

• черешня
• персик
• нектарин
• кизил
• вишня, абрикос и слива — посадка осенью допустима только в южных регионах, где зимы мягкие, а климат довольно предсказуемый (Ростов, Краснодар, Крым)

Практически не приживаются в условиях осенних пониженных температур большинство субтропических и тропических растений. К ним относят:

• банан
• физалис
• авокадо
• гранат
• ананас
• киви
• мандарин
• лимоны и апельсины
• оливковое дерево
• манго
• кокосовые пальмы

Среди декоративных растений также выделяют те, которым не подходит подзимний посев:

• георгиния однолетняя
• лобелия
• львиный зев
• тагетес (бархатцы)
• настурция
• петуния
• газания
• циния
• агератум
• магнолия
• жасмин
• цветущий боярышник
• гортензия
• шиповник мускусный

Как подготовить грядки для осеннего посева

Грядки для подзимних посадок готовят в несколько этапов:

• очистка
• обогащение удобрениями
• перекопка
• утепление

Такой алгоритм работ поможет защитить почву от выветривания и промерзания, а также создаст лучшие условия для развития растений в новом сезоне. Подготовку проводят перед посевом заранее, пока на улице еще держится плюсовая температура.

Уборка

В первую очередь с участка убирают растительные остатки уходящего сезона:

• Здоровую ботву закладывают в компостер. Пораженную болезнями перед этим обрабатывают защитными препаратами, лучше биологическими. Второй вариант — приготовить горячий компост, так как при высоких температурах патогены гибнут, но эффективнее подобное делать летом. Если же возможности для санации ботвы нет, ее сжигают или утилизируют с другими отходами.
• На развитие осенних посадок очень хорошо повлияют теплые грядки — закладка органических остатков на их «дно». В этом случае всю ботву следует обработать. Над ней насыпают слой земли не менее 20 см, в который сеют семена. С весенним повышением температуры органика начинает разлагаться. Процесс сопровождается выделением тепла, которое разбудит семена раньше и защитит ростки от возвратных заморозков.

Также перед посадкой осенью с огорода необходимо убрать сорняки, ветки и опавшую листву. Этот поможет предотвратить размножение зимующих вредителей и опасных микроорганизмов.

Внесение удобрений

При чрезмерной кислотности грунта начинают с раскислителей. Вносят доломитовую муку, мел или золу до 300 г/м², что нейтрализует pH почвы. Делать это стоит минимум за 14 дней до внесения основных макроэлементов, иначе щелочь замедлит их растворение.

Органические подкормки вносят минимум за 2–3 недели до подзимнего посева:

Из минеральных удобрений осенью под посадки вносят фосфорно-калийные комплексы:

• суперфосфат (30–40 г/м², для двойного суперфосфата концентрацию делят на два) — незаменим при развитии крепкой корневой системы
• сульфат калия (20–30 г/м²) — на первых этапах повышает морозостойкость, после участвует в формировании плодов

Минеральные азотные удобрения осенью в почву не вносят.

Перекопка

Осенним посадкам нужна мягкая почва. По участку проходят культиватором (можно взять в аренду) или вручную перекапывают землю на штык лопаты, тщательно разбивая комья.

Интенсивность перекопки зависит от типа почвы:

• на легких грунтах слишком заглублять слой, обогащенный удобрениями, не стоит — рыхлите на 15–20 см
• на тяжелой земле с избытком глины лучше работать до 30 см вглубь

Евгений Федоров

До перекопки оцените состояние грунта:

• для лучшего воздухообмена на тяжелых почвах, в которых много глины, добавьте торф, перлит, песок, вермикулит до 2 ведер на 1 м²
• на песчаные участки, наоборот, внесите глину или компост для удержания удобрений и влаги

На грядке заранее сформируйте рядки для посадки. Это нужно успеть сделать при плюсовой температуре. Расстояние между рядами должно быть не менее 20–25 см. Также соорудите дренажные бороздки для отвода избытка воды по весне или, наоборот, углубления для ее удержания.

Укрытие

Необходимо позаботиться о защите сеянцев, особенно в малоснежных регионах. Снег служит естественным утеплителем для земли и растений. При его отсутствии открытый грунт наиболее подвержен выветриванию и промерзанию, что может спровоцировать гибель семян.

После посадки, как только выпадет снег, сформируйте над грядкой с подзимними посевами сугроб — это поможет семенам адаптироваться к морозам. Также предусмотрите весеннее тоннельное укрытие:

• С осени установите на грядки дуги — по мягкой земле сделать это проще, чем пытаться пробить неоттаявший грунт по весне.
• Когда снег начнет активно сходить, натяните укрывной материал над посадками, оставив возможность для проветривания. Можно использовать светлый спанбонд, а на первых этапах для дополнительного утепления поверх — пленку или вспененный полиэтилен.

Основные правила посадки растений на зиму

Несколько рекомендаций, которые помогут провести успешную осеннюю посадку и получить всходы весной как можно раньше:

• Семена высаживают в хорошо подмерзшую землю. Не бойтесь, что они околеют от перепада температур.
• Чтобы засыпать посадки сверху, приготовьте грунт или торф. Помните — при подзимнем посеве все без исключения должно быть сухим: семена, земля, присыпной грунт.
• Во избежание вымывания семян дождями и талыми водами дополнительно замульчируйте поверхность грядки с посадками. С наступлением стабильного тепла весной важно вовремя убрать мульчу, чтобы не задерживать прогрев земли и запуск роста растений.
• Посев — немного гуще, чем весной, поскольку часть семян не проходит естественный отбор и вымерзает.

Глубина посадки осенью под зиму зависит от размера семян:

• крупные — 5–6 см грунта сверху
• средние — 3–4 см
• мелкие — до 1 см

Ошибки при посеве под зиму

Осенняя посадка может не принести желаемых результатов, если упустить ряд важных моментов:

• Ошибки при выборе сроков посева. Если семена высевать слишком рано, они могут прорасти еще до зимы, а с наступлением морозов — погибнуть от вымерзания.
• Неправильный выбор культур и сортов. Довольно много видов растений плохо переносят низкие температуры и требуют теплой почвы для нормального роста. Но даже устойчивые к небольшим морозам культуры могут не дать всходов при осенней посадке в регионах с суровыми условиями. В этом случае стоит подбирать специальные холодостойкие сорта и формировать дополнительные укрытия.
• Нарушение глубины посадки. Чрезмерная заделка снижает шансы на успешное прорастание, особенно мелких семян. А поверхностная посадка увеличивает риск вымывания их дождем или талыми водами. К тому же семена, оставленные на поверхности, становятся легкой добычей для мышей, птиц и других животных.
• Игнорирование подготовки грунта. На остатках старых растений могут оставаться зимующие патогены, которые заразят сеянцы грибковыми инфекциями. Неубранные сорняки будут конкурировать с посадками за влагу, свет и питательные вещества. Неразрыхленная земля достаточно плотная, через нее плохо поступают вода и кислород, необходимые для запуска роста культур. А без внесения компоста, перегноя и других добавок перед посадкой молодые растения будут испытывать дефицит элементов питания.
• Пропуск этапа подготовки рядков под посадки. С наступлением заморозков земля становится плотной, и работать с ней намного тяжелее. К тому же своевременное формирование бороздок улучшает циркуляцию воздуха — земля успевает насытиться кислородом до образования изолирующей корки на поверхности.

Часто задаваемые вопросы

Резюме

Осенний посев освобождает массу времени весной на не менее важные работы на огороде, а также позволяет получить ранний урожай. Множество овощных, фруктовых и ягодных культур можно сажать под зиму. Кроме того, для осеннего посева годится целый ряд декоративных растений, которые способны украсить участок своим цветением в такие сроки, в которые обычно их только высаживают в открытый грунт.