Кухонная вытяжка вентилирует и очищает воздух, благодаря чему находиться на кухне становится комфортнее. Разберемся, в каких режимах может работать это оборудование. Расскажем, какими бывают вытяжки и на что обратить внимание при выборе.
Источник: shutterstock.com
Для чего на кухне нужна вытяжка
Когда мы готовим пищу, в воздух выделяются пары воды и жира и продукты горения газа, если кухня оборудована газовой плитой. Задача кухонных вытяжек — улавливать поднимающийся от плиты воздух, а затем очищать или полностью удалять его из кухни.
Для газовых и электрических плит используют одни и те же вытяжки. Различие только в высоте установки: для газовых плит минимальная высота равна 70 см, для электрических — 60 см.
Как работает вытяжка
Вытяжки могут работать в одном из двух режимов — отвода отработанного воздуха или рециркуляции. В режиме отвода устройство перекачивает в вентиляционную систему отработанный воздух, а через открытое окно или приточную вентиляцию поступает свежий.
Схема работы вытяжки в режиме отвода (слева) и рециркуляции воздуха
Для работы в режиме отвода вытяжку обязательно присоединяют к системе вентиляции с помощью воздуховодов. Из-за этого устанавливать такую вытяжку сложнее и дороже, чем рециркуляционную: приходится приобретать комплектующие для воздуховодов.
В режиме рециркуляции вытяжка работает автономно — присоединять ее к вентиляции не нужно. Воздух проходит через угольный фильтр, расположенный внутри устройства, и после очистки выбрасывается обратно в помещение.
Угольный фильтр для вытяжки. Источник: shutterstock.com
Отработав свой ресурс, фильтр перестает впитывать запахи и другие загрязнения и становится бесполезным — его нужно заменить. Периодичность замены зависит от того, как часто вы пользуетесь вытяжкой. Обычно фильтр меняют через 3–6 месяцев использования.
Виды кухонных вытяжек
По способу монтажа кухонные вытяжки бывают встраиваемыми в кухонную мебель, подвесными, настенными и островными (потолочными). Рассмотрим каждый из видов подробнее.
Встраиваемые и подвесные
Корпус встраиваемых вытяжек размещают внутри висящего над плитой шкафчика. Снаружи остаются панель управления, светильники и воздухозаборная решетка. Вытяжка занимает только часть внутреннего объема шкафчика, поэтому в нем остается пространство для хранения кухонной утвари.
Встроенная вытяжка. Источник: shutterstock.com
Подвесные модели прикрепляют на шкафчик снизу. Если вытяжку подключают к вентиляции, в дне и крышке шкафчика вырезают отверстия для воздуховодов.
Настенные
Эти вытяжки вешают на стену над плитой. По форме настенные модели бывают в виде купола, зонта или наклонной панели с отверстиями для всасывания воздуха.
Купольные вытяжки устанавливают на пути поднимающихся от плиты паров. Это самое эффективное расположение — даже на малой скорости вентилятора прибор хорошо удаляет отработанный воздух. Но если такая вытяжка висит слишком низко, вам будет неудобно контролировать приготовление блюд в кастрюлях на дальних конфорках — можно удариться о вытяжку головой.
Купольная вытяжка. Источник: shutterstock.com
С наклонной вытяжкой таких неудобств не возникает — даже высокому человеку будет комфортно готовить. Но из-за того, что вытяжка находится в стороне от поднимающегося над кастрюлями пара, для эффективного всасывания отработанного воздуха ее приходится включать на высокие обороты.
Наклонная вытяжка. Источник: shutterstock.com
Настенные вытяжки, в отличие от встраиваемых, не закрыты мебелью. Они могут стать яркой деталью и украшением интерьера, поэтому их дизайн подбирают к стилю кухни.
Островные (потолочные)
Островные вытяжки вешают на потолок, и они предназначены для установки над рабочим столом, который расположен не возле стены, а в середине кухни. Такие вытяжки очень разнообразны по дизайну.
Источник: shutterstock.com
Как выбрать вытяжку
Чтобы подобрать удобную и эффективную вытяжку, оцените понравившиеся модели с нескольких сторон. Посмотрите на тип конструкции, внешний вид и материал, из которого изготовлена вытяжка. Обратите внимание на ее габариты — не будет ли она слишком громоздкой или, наоборот, маленькой для вашей кухни. Оцените мощность, производительность и уровень шума, выясните, какие у нее фильтры и можно ли регулировать скорость вентилятора.
Конструкция и внешний вид
Дизайн вытяжки — один из главных параметров выбора, потому что устройство должно вписываться в интерьер кухни. Если над плитой или варочной поверхностью нет шкафов, выбирайте настенную вытяжку. Для монтажа в мебель подойдут встраиваемые и подвесные модели.
Материал
В большинстве моделей корпус вытяжки металлический с элементами из стекла и пластика. Поскольку на вытяжке оседают пары воды и жира, ее периодически приходится мыть. Стекло и металл — самые гигиеничные и удобные в уходе материалы.
Габариты
Чем больше размеры вытяжки, тем лучше она собирает отработанный воздух. Выбирайте устройство, у которого ширина купола не меньше ширины варочной поверхности, а лучше, если выходит за ее пределы на 5–10 см в каждую сторону.
При выборе встраиваемой вытяжки учитывайте ее монтажный размер: вытяжка должна свободно помещаться в подвесном шкафу, который для нее предназначен.
Мощность и производительность
Производительность вытяжки напрямую зависит от мощности электродвигателя вентилятора и его конструктивных особенностей. Чем выше производительность прибора, тем быстрее он удаляет или очищает отработанный воздух.
В режиме вентиляции производительность вытяжки не может быть больше производительности вентиляционной системы. Большинство квартир оборудовано вентиляцией с естественным движением воздуха, ее производительность в несколько раз меньше, чем у любой вытяжки. И какой бы ни была максимальная производительность вытяжки, фактически она будет ограничена производительностью вентиляционной системы. Поэтому при выборе устройства этот параметр не главный.
В режиме рециркуляции производительность вытяжки нужно подбирать в соответствии с объемом кухни. Как правило, в руководстве по эксплуатации указывают площадь кухни, для которой подойдет конкретная модель.
Уровень шума
Этот параметр — один из самых существенных. Чтобы работающая вытяжка не утомляла, она должна работать как можно тише. Считается, что лучшие модели на минимальных оборотах вентилятора создают шум не более 40 дБ, что сравнимо с шумом кулеров в компьютере или громкостью работающего холодильника.
Фильтры
Практически все вытяжки оборудованы жироулавливающим фильтром. Его нужно регулярно очищать. Если фильтр грязный, не только ухудшается очистка воздуха в режиме рециркуляции — много жира попадает и на внутренние детали самой вытяжки. Это ухудшает эффективность работы вентилятора и сокращает срок службы всего устройства.
Источник: shutterstock.com
Многие модели вытяжек оснащают фильтрами, которые можно мыть в посудомоечной машине. Это упрощает уход за устройством.
Скорости
Регулировка скорости вентилятора позволяет изменять производительность вытяжки. Скорость регулируется ступенчато: у большинства моделей от 3 до 5 скоростей.
Дополнительные функции
Как правило, все вытяжки оборудованы встроенной подсветкой, которую можно включать для освещения плиты или варочной поверхности. У некоторых моделей есть таймер, который через заданное время автоматически отключает вентилятор. Бывают модели и с дистанционным управлением.
Рекомендации по выбору
Если над плитой или варочной поверхностью у вас висят шкафы, выбирайте подвесную или встраиваемую вытяжку. Если шкафов нет — настенную модель.
Если вы не планируете подключать вытяжку к системе вентиляции или это технически невозможно сделать, выбирайте модель, которая может работать в режиме рециркуляции.
При выборе нужно обращать внимание на материал, размеры, уровень шума, удобство обслуживания фильтров и количество скоростей. Мощность и производительность — это не главные критерии выбора.
Дизайн вытяжки выбирайте так, чтобы устройство гармонично сочеталось с обстановкой кухни.