На кухне мы проводим очень много времени. Чтобы она была удобной, там должен быть функциональный и практичный гарнитур, а также необходимый набор бытовой техники. Расскажем, из каких материалов делают мебель, фартуки и столешницы, какая бывает фурнитура и как выбрать кухню исходя из стиля интерьера.

Что важно учесть при выборе кухни

Начинать следует с выбора планировки, которая зависит от особенностей помещения. Площадь и инженерные коммуникации повлияют на размещение, габариты и количество модулей в гарнитуре, а размер семьи и ваши привычки будут ориентиром при выборе оборудования:

• Кухонный гарнитур не должен занимать более 25 % пространства, иначе в комнате останется мало места и пользоваться ей будет неудобно.
• Планируйте обустройство так, чтобы тумба с мойкой и посудомоечная машина располагались рядом с водопроводом и сливом, а бытовую технику можно было легко подключить к электропитанию.
• Если семья большая и вы часто стоите у плиты, скорее всего, понадобятся вместительные шкафы для хранения, четырехконфорочная плита с духовкой, посудомоечная машина и большой холодильник с морозильной камерой. Если готовите редко и мало, можно взять двухконфорочную варочную панель, компактный холодильник и обойтись без посудомойки.
• Определите стиль кухни, чтобы понять какие материалы и фурнитуру будете использовать. Например, в классических интерьерах больше стилизованных и витражных фасадов, для которых подходят не все материалы. Для хай-тека свойственны глянцевые и металлические поверхности и современная скрытая фурнитура. Комнату более 8 м² можно оформить в любом стиле, а вот для маленькой больше подойдут минималистичные интерьеры.

Варианты планировки

Мебель можно расставить линейно, углом, П-образно, параллельно, с барной стойкой, с островом или полуостровом. Планировка зависит от размеров кухни и ваших потребностей.

Линейная (однорядная, прямая)

При такой планировке шкафы, технику и мойку располагают в один ряд, как правило, вдоль самой длинной стены. Чтобы увеличить пространство для хранения, гарнитур делают трехъярусным, под потолок. Плиту и холодильник обычно разделяют мойкой или рабочей зоной.

Угловая (Г-образная)

Здесь гарнитур занимает две смежные стены и будет уместен на любой кухне, даже при открытой или совмещенной планировке.

В маленьких помещениях мойку ставят, как правило, ближе к углу, где чаще находится вывод водопровода и канализации — из-за ограниченного пространства перенести его сложно. В просторных комнатах подвинуть коммуникации легче, поэтому вариантов монтажа раковины больше.

П-образная

Кухонный гарнитур устанавливают вдоль трех стен. Тут можно разместить всю крупную бытовую технику и задействовать зону у окна. Для такой планировки нужна комната шириной минимум 2,5 м и площадью не меньше 7 м², иначе ею будет неудобно пользоваться.

Параллельная (двухрядная)

Это две линии кухонных модулей и две зоны рабочего пространства, расположенные напротив друг друга. Такая планировка удобна для вытянутого или проходного помещения площадью не меньше 9 м² и шириной от 2,4 м.

С островом или полуостровом

Такая планировка уместна на кухне площадью более 15 м². В островном модуле можно разместить встроенную бытовую технику, обеденную зону либо рабочую поверхность с раковиной или варочной панелью. Для установки техники и мойки нужно подвести коммуникации в полу.

С барной стойкой

Барная стойка — практичный вариант для зонирования или оформления обеденной зоны в совмещенных и маленьких кухнях. Она дополняет прямые и угловые гарнитуры и, в отличие от полуострова, занимает меньше места.

Материалы для кухонного гарнитура

Качество и стоимость кухни зависят в основном от того, из чего она изготовлена. Расскажем о видах материалов для фасадов, столешницы и фартука.

Корпус и фасады

Основную часть гарнитура составляют модули — шкафы для размещения бытовой техники и хранения посуды и другой кухонной утвари. Шкафы состоят из корпуса и фасада — фронтальной части модуля. Ее делают чаще всего из ЛДСП, МДФ, мультиплекса и массива.

ЛДСП — ламинированные древесно-стружечные плиты, представлены множеством фактур и цветов. Легкие, устойчивые к деформациям. Сколы или царапины нужно герметизировать, чтобы туда не попала влага, иначе материал будет разбухать и гнить. Средний срок службы — 5–6 лет.

МДФ — древесно-волокнистая плита средней плотности, экологичный прочный материал, хорошо переносит влагу и высокие температуры. По качеству близок к натуральной древесине, но стоит дешевле. Средний срок службы — 10–12 лет.

МДФ могут покрывать различными материалами:

• Пленка ПВХ — бюджетный вариант с большим выбором текстур и цветов. Плохо переносит механические воздействия, от прямых солнечных лучей выгорает и тускнеет в течение 3–5 лет.
• Пластик — более прочный, устойчив к царапинам и не выгорает на солнце. Отличается большим разнообразием цветов и текстур. Однако если в процессе эксплуатации на кромках или в местах стыков накапливается грязь, материал деформируется и отслаивается.
• Акрил — долговечен, устойчив к механическим повреждениям, не выгорает, не впитывает жир и цветные жидкости. Акриловые фасады бывают однотонными, матовыми или глянцевыми.
• Эмаль — это смесь лаковой основы с красящим пигментом. Тверже акрила, не боится температур и не выцветает, позволяет сохранять фактуру дерева.
• Шпон — тонкие срезы натурального дерева, которые приклеивают на фасад. Экологичный материал, покрытый защитным лаком, долговечен и устойчив к механическим воздействиям и температурам.

Мультиплекс — мебельная плита из нескольких слоев натурального дерева, покрытая высокопрочным лаком. Долговечный влагостойкий материал, устойчивый к механическим повреждениям. Его легко реставрировать с помощью лаков и полиролей для натурального дерева. Средний срок службы — 12–15 лет.

Массив — натуральная древесина, покрытая лаком или маслом. Качество, вид и стоимость зависят от породы дерева. Материал тяжелый, нуждается в крепкой фурнитуре, от резких колебаний температуры и влажности может трескаться и деформироваться. Чтобы этого не произошло, в кухне нужны хорошая вытяжка и кондиционер. При температуре не выше 25 °C и влажности воздуха 40–65 % средний срок службы до первых признаков старения составляет 15–20 лет.

Столешница

Наибольшим нагрузкам на кухне подвергается поверхность столешницы, поэтому она должна быть прочной, влагостойкой и устойчивой к повреждениям.

Самые износостойкие материалы столешницы:

• Натуральный камень — мрамор или гранит — не боится механических повреждений, воды и высоких температур, но нуждается в периодической полировке.
• Искусственный камень — это имитация из акрила или кварцевого агломерата. Не выцветает, не деформируется от влаги и нагрева, прочный, как натуральный камень, но значительно дешевле. Чтобы придать материалу гладкость или устранить дефекты, его также полируют.
• Керамогранит — натуральный материал в виде плитки, его сложно повредить и легко мыть, не разрушается от влаги и перепадов температуры. Имеет большой выбор оттенков и имитаций природных текстур.
• Массив — натуральное дерево, покрытое защитными маслами или лаком. На деревянную столешницу нельзя ставить горячее: могут остаться темные пятна и разводы, а также чистить ее химическими веществами, которые могут разъедать покрытие. Массив можно реставрировать.
• Закаленное стекло — устойчиво к влаге и температуре, но непрактично. На нем остаются разводы, что делает уход за ним проблематичным. Кроме того, на стекле со временем могут появляться потертости и мелкие царапины.
• С металлическим покрытием — это «пирог» из ДСП, пластика и тонкого слоя меди, латуни, нержавейки или бронзы. Поверхность прочная, долговечная, устойчивая к красителям, но требует тщательного ухода — на ней хорошо видны разводы и остаются отпечатки пальцев.

Для бюджетных кухонь используют столешницы из ЛДСП и МДФ. Это также натуральные, но менее прочные материалы.

Фартук

Основная задача фартука — защищать стену над столешницей от брызг, жира и грязи. Поэтому нужно, чтобы он не деформировался от нагрева и воды и его можно было легко мыть. Самые практичные материалы для фартука: стеновые панели, плитка, стекло, искусственный камень.

Стеновые панели — бюджетные и простые в монтаже, могут имитировать различные фактуры: бетон, плитку, дерево, камень. Панели изготавливают из ЛДСП, МДФ, пластика или ПВХ и с помощью клея монтируют на стену. Это можно сделать без помощи специалиста.

Плитка — долговечная, устойчивая к высоким температурам, влаге, ее легко мыть. Дизайн, фактура и текстура — самые разнообразные. Фартук из плитки обычно монтируют до установки гарнитура, это также можно сделать самостоятельно.

Стекло — жаропрочный материал, может быть матовым, прозрачным, фактурным или с рисунком. Под прозрачным стеклом можно оставить окрашенную стену или обои. Чтобы дольше сохранить его внешний вид, лучше использовать мягкие чистящие средства. Такой фартук можно установить своими руками или пригласить специалиста.

Искусственный камень — долговечный и стильный, не боится влаги и повреждений, но стоит дороже плитки или стекла. Установку и реставрацию лучше доверить профессионалу.

Фурнитура

К фурнитуре относят элементы для крепления фасадов и ящиков, а также мебельные ручки и ножки. От их характеристик и качества зависят функциональность и удобство использования кухонного гарнитура. Готовая мебель уже укомплектована фурнитурой, но при изготовлении шкафов на заказ вы можете ее выбирать.

Петли и подъемные механизмы

Для распашных фасадов используют разные типы петель. Они позволяют открывать дверцы на угол от 45 до 180°:

• накладные и вкладные — встречаются чаще всего, открывают двери до 110°
• полунакладные — для установки двух дверок на одну перегородку корпуса, обеспечивают угол открытия до 180°
• угловые — для фасада-гармошки или скошенной дверцы, угол открытия — 180°
• петли-трансформеры — для угловых шкафов и шкафов с сушкой для посуды, дают возможность сдвинуть фасад в сторону

Чтобы дверцы закрывались плавно и не бились о корпус, устанавливают доводчики и ограничители угла открывания (вставляются в дверную петлю).

Подъемные механизмы

В отличие от петель, подъемные механизмы открывают кухонные фасады вверх, а не вбок. В зависимости от принципа действия они бывают механическими и пневматическими.

Механические открываются и закрываются вручную, их чаще используют для легких фасадов из ЛДСП и МДФ. Есть несколько типов таких механизмов:

• складной — дверца складывается пополам
• откидной — открывает фасад вверх на угол больше 90°, поэтому для работы нужно, чтобы под потолком было свободное пространство в 10–15 см
• вертикальный — поднимает фасад параллельно плоскости шкафа
• поворотный — открывает дверцу под прямым углом

Пневматический (газлифт) — это полуавтоматический подъемник, работающий за счет сжатого газа. Чтобы открыть или закрыть, дверцу достаточно легко толкнуть, а дальше механизм доведет ее движение до конца. Это удобно и практично для фасадов из любых материалов.

Направляющие

Для выдвижных ящиков используют роликовые и шариковые направляющие. Роликовые — боковые рельсы и планки с роликом-колесиком. Это бюджетный механизм, работает плавно, но издает шум, не подходит для тяжелых ящиков и не может выдвинуть ящик целиком.

Шариковые — телескопические полозья, внутри которых множество мелких шариков. Бесшумно открывают ящик целиком и выдерживают нагрузки до 50 кг. С ними можно установить доводчики и систему push-to-open (расскажем о ней ниже).

Ручки

Ручки должны соответствовать стилю и размеру фасадов кухни. Могут быть встроенными (интегрированными), сенсорными или накладными.

В маленькой кухне лучше использовать интегрированные варианты, когда ручка — часть фасада (чтобы не цепляться за них в тесном помещении). Для интерьера в стилях минимализм или технологичный хай-тек подойдут встроенные и сенсорные системы, которые работают от нажатия или жеста. Например, система push-to-open (аналог — tip-on) открывает и закрывает ящики при легком нажатии на фасад.

В классических и кантри-стилях будут уместны накладные ручки из пластика, металлического сплава, стекла, кожи или керамики.

Ножки

Бывают двух видов: обычные опоры высотой 5–10 см и цоколи. Шкафы на ножках выглядят изящнее, и пространство под ними легко мыть.

Цоколь — это сплошная опорная планка, которая закрывает просвет между полом и фасадом кухни. Под такой мебелью не бывает мусора, но зато хорошо накапливается пыль. Чтобы ее можно было убирать, цокольную планку делают съемной.

Выбор гарнитура под стиль кухни

От стиля кухонного гарнитура зависит не только его внешний вид, но и стоимость. Сочетание цвета и фактуры, рамочные или глухие фасады, витражи и ручки — в каждом случае играют свою роль. Ниже рассмотрим актуальные стилистические направления.

Классика

Это сочетание симметрии и торжественности. Фасады, как правило, из натуральных материалов, цветные матовые или с древесной фактурой, филенчатые либо украшенные фрезеровкой.

Классическую кухню часто дополняют фризами, пилястрами и дверцами с витражами. Важная деталь — ручки в винтажном стиле.

Минимализм

Минималистичный кухонный гарнитур — это однотонные гладкие фасады с интегрированными или сенсорными ручками, без элементов декора. Техника встроенная, хранение скрытое — все рабочие приборы и посуда находятся за закрытыми дверцами. Стеклянные фасады или полки тут используют редко.

Шкафы обычно натуральных цветов: белый, бежевый, молочный, серый. Мебель сочетают со столешницей с природной фактурой дерева или камня, а также фартуком из плитки или стеновых панелей в натуральных оттенках.

Лофт

У кухонного гарнитура в стиле лофт на фасадах комбинируют фактуры бетона и натурального дерева либо используют матовые и глянцевые оттенки: от серого до графитового и черного. Технику делают встроенной, черного или стального цвета.

Мебель комбинируют с фартуком из кирпичной кладки, плитки или стекла и толстыми столешницами под дерево или камень. Дополнением к стилю будут хромированные детали и полки из стекла и металла.

Хай-тек

Гарнитур в таком стиле — это глянцевые поверхности и обилие стекла и металла. Палитра — белый, серый, черный, хром. Тут редко используют яркие цвета или древесные фактуры. Бытовая техника в стальном или черном цвете нарочито остается на виду: объемные вытяжки, большие кофемашины, холодильник.

Фасады дополнительно не декорируют, используют либо хромированные ручки под стиль гарнитура, либо скрытые системы, которые работают по нажатию. Столешницу делают из нержавейки, камня или его имитации, фартук также из камня, либо плитки или стекла.

Скандинавский

Для кухонного гарнитура в этом стиле характерны однотонные матовые фасады в светлых цветах: белый, бежевый, серый, серо-голубой, оливковый. Его дополняют элементы из дерева: столешница, полки, корзины, стулья.

Технику используют встроенную либо в ретро-стиле. Наряду с закрытыми шкафами, тут оставляют и открытое хранение на полках, чтобы использовать натуральный декор: керамическую посуду, стеклянные вазы, кашпо с растениями.

Прованс

Гарнитур в стиле прованс должен нарочито подчеркивать свою древесную фактуру. Для фасадов используют мягкие природные цвета: белый, молочный, серый, оливковый, голубой.

Филенчатые фасады, витражи, полки для красивой посуды, винтажные ручки — дают сочетание практичности и деревенского шика. Атмосферу прованса подчеркивают отделка и предметы декора с орнаментами и флористическим принтом, а также техника в ретро-стиле.

Кантри

В кухонном гарнитуре в стиле кантри тоже преобладают натуральные материалы и матовые поверхности мягких природных оттенков. Фасады — из окрашенного дерева, натуральных, часто брашированных досок или их имитации, могут быть остекленными. Ручки винтажные, из кожи или шпагата. Часто встречаются открытые или застекленные полки и рейлинги.

Столешницы — из натурального массива, керамической плитки, слэбов. Фартук — из древесных материалов или керамической плитки.

На чем можно сэкономить

Долговечность и функциональность кухни для квартиры или дома напрямую зависят от бюджета, но если отнестись к выбору внимательно, можно подобрать экономные качественные варианты. Вот несколько советов, которые помогут не переплатить за гарнитур, но при этом сохранить его качество.

Никита Поспелов

Встроенная и узкая техника в среднем на 30 % дороже обычной стандартных размеров, которая не уступает ей по функциональности. Покупать технику лучше отдельно от кухни в специализированном магазине, цена будет ниже на 15–30 %, а выбор — шире.

Совет 1. Составьте планировку заранее

Это поможет не платить за ненужные секции и сразу отсеять соблазнительные варианты, не подходящие по плану. Нарисуйте от руки планировку до похода к продавцу или воспользуйтесь услугами дизайнера.

Совет 2. Экономьте на размерах и форматах

Простая и практичная планировка кухни — линейная или угловая — обойдутся дешевле, чем объемная П-образная или островная. На параметрах шкафчиков тоже можно сэкономить, например:

• стандартные модули обойдутся дешевле, чем заказ по индивидуальным размерам
• один модуль шириной 80 см будет на 10–15 % дешевле двух по 40 см
• шкаф с одной распашной дверцей дешевле, чем с двумя
• навесные шкафы стоят дороже напольных, по возможности замените их частично или полностью полками

Совет 3. Сочетайте материалы

Выбирайте качественную имитацию вместо натурального дерева или камня:

• материал корпусных шкафов может быть дешевле фасадов, например, можно комбинировать корпусы из ЛДСП с фасадами из МДФ-плиты, покрытой пластиком
• практичный и долговечный фасад — это МДФ-плита, ламинированная пластиком
• декорированная шпоном МДФ — самая качественная имитация натурального дерева
• облицованная пластиком ДСП — самый долговечный бюджетный вариант для столешницы
• самый дешевый фартук — из стеновых панелей
• глухие ровные однотонные фасады дешевле фрезерованных или декорированных витражами и стеклами

Совет 4. Продумайте фурнитуру для шкафов и фасадов

На количестве механизмов можно сэкономить:

• распашные шкафы с петлями будут дешевле горизонтальных фасадов с подъемниками
• оставьте шариковые направляющие на глубоких тяжелых ящиках, на легкие можно поставить роликовые
• на ящиках самых верхних ярусов, которые открываются реже других, можно оставить механические подъемники вместо пневматических

Чек-лист по выбору кухни

Выбор кухонного гарнитура состоит из нескольких этапов. Вот самые важные моменты, которые нужно учесть, чтобы не ошибится в расчетах и не переплатить:

1. Определите размер и планировку гарнитура исходя из площади помещения и вывода коммуникаций.
2. Подумайте, сколько модулей вам потребуется для установки техники и сколько шкафов или полок нужно для хранения.
3. Выберите стиль и цвет гарнитура.
4. Подберите материалы и фактуру для фартука и столешницы — они должны быть прочными, влаго- и термостойкими.
5. Определите, какую фурнитуру хотите установить: механическую или полуавтоматическую.
6. Нарисуйте от руки план кухни по выбранным параметрам или закажите дизайн-проект.